İSMEK Fırıncılık ve Pastacılık Okulu

	Çifte Havuzlar Mahallesi, Eski Londra Asfaltı Caddesi, No.157/1 Esenler/İSTANBUL
	0212 482 93 24
	https://enstitu.ibb.istanbul

Her gün sofralarımızın vazgeçilmezlerinden olan ekmeğimiz, çay saatlerimizi süsleyen pastalarımız ve daha fazlası İsmek Fırıncılık ve Pastacılık Okulunda. 22 program, 7 derslik ve 6 öğretmeniyle sizlere hizmet vermeye devam eden bu eğitimlerden yararlanmak için geç kalmayın.

Fırıncılık ve Pastacılık Okulu Nedir?

Gastronomi ve mutfak sanatları alanında sadece yüksek okul okumanıza gerek yok. İSMEK Fırıncılık ve pastacılık okulunda alabileceğiniz ücretsiz eğitimlerle de bu meslekte yerinizi alabilirsiniz. Kendini geliştirmek isteyen, bilgi, beceri ve yeteneklerini ortaya koymak isteyen kişilerin başvuru yapabileceği, aynı zamanda sektöre kalifiye eleman yetiştiren bir okuldur.

Kimler Başvuru Yapabilir?

İSMEK kurslarına başvuru yapabilmek için öncelikle İstanbul’da yaşıyor olmanız gerekir. İstanbul’da yaşayan ve 16 yaşını dolduran herkesin başvuru yapabileceği kurslara kendini fırıncılık ve pastacılık sektöründe geliştirmek isteyen ya da öğrenmek isteyenler başvuru yapabilir.

Hangi Eğitimleri Alabilirsiniz?

Toplamda 22 farklı programda eğitim verilen fırıncılık ve pastacılık okulunda;

• Focaccia ve Ciabatta Yapımı Atölyesi
• Kruvavasan-Danish Çeşitleri Atölyesi
• Makaron Yapımı Atölyesi,
• Pasta Hazırlama ve Sunum Teknikleri(Pastacı Çırağı)
• Profesyonel Ekmekçilik Eğitimleri
  • Dekor Ekmek Yapımı
  • Kahvaltılık Spesiyal Ekmek Çeşitleri
  • Pizza Yapımı
  • Prebiyotik Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı,
• Profesyonel Pastacılık Eğitimleri
  • Palet Bıçağı İle Buttercream Süsleme Teknikleri Atölyesi
  • Artizan Pastacılık Üretim ve Sunum Teknikleri
  • Butik Pasta,
  • Konspet Maket Pasta Çeşitleri
  • Özel Gün Pastaları,
  • Spesiyal Kek Çeşitleri Atölyesi
  • Şeker Hamurundan Modelleme Atölyesi
• Temel Ekmekçilik Eğitimleri
  • Ekmek Üretimi
• Temel Pastacılık Eğitimleri
  • Pastacı Çırağı
  • Spesiyal Unlu Mamül Çeşitleri
  • Yaş Pasta Yapımı alanlarında alacağınız eğitimler ve sertifikalarla bu sektörde rahatlıkla iş bulabilirsiniz.

Profesyonel Ekmekçilik Eğitimleri/Probiyotik Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı

Ekmek sofralarımızın vazgeçilmez nimetlerinden biridir. Çok uzun geçmişe sahip olan ekmeğin yapılmaya başlamasıyla birlikte ekşi mayanın da geliştiği düşünülmektedir. Tüketimin hızla artmasıyla birlikte mayaların daha fazla kullanılsa da son yıllarda ekşi mayaya yönelim hızla artmaktadır. Bu ise hem ekmek yapımını öğrenmeyi, hem de bu sektörü geliştiren unsurlardandır.

İSMEK Fırıncılık ve Pastacılık Okulunda ekmek yapımı teknikleri arasında ayrı bir alan olarak yer alan prebiyotik ekşi mayalı ekmek kursunda doğal maya kültüründen ekşi mayalı ekmeklerin yapım yöntem ve uygulama teknikleriyle eğitim verilen bu program sonunda hem kendi ekmeğinizi yapabilir, hem de bir çok yerde çalışma imkanı bulabilirsiniz. Toplamda 224 saat süren kurslara katılım sağlayabilmek için mülakatı başarıyla geçmek gerekmektedir.

Makaron Yapımı Atölyesi

Rengarenk ve lezzetli bir şölen Makaron yapmak ister misiniz? Ya da bilgi ve becerinizi mesleğe dönüştürmek. İşte bunun için kolay bir yol var. İSMEK Fırıncılık ve Pastacılık Okulunda toplamda 32 saat sürecek eğitimiyle, en az ilköğretim mezunu olan ve mülakatta başarılı olacak kişiler bu kurslarda eğitim alabiliyor.

Profesyonel Pastacılık Eğitimleri/Özel Gün Pastaları

Günümüzde evden de yapabileceğiniz özel gün pastalarını tasarlama, uygulama ve tekniklerinin öğretildiği bu programa mülakatta başarılı olma ve deneyim sahibi olan kişiler ya da pastacı çırağı, yaş pasta yapımı gibi programlarda eğitimlerini tamamlamış kişilerin başvuru yapabileceğini belirtmekte fayda var. Toplamda 208 saat sürecek eğitimin sonunda birçok yerde çalışma imkanı bulabilirsiniz.

DUYURULAR

Fırıncılık ve Pastacılık Okulunda kayıtları devam eden kurslara başvuru yapmak için geç kalmayın. Profesyonel Butik Artizan Ekmekçilik, Evde Ekmek Yapımı Atölyesi, Ekşi Maya Ekmeği Yapımı, Pizza Yapımı, Konsept Maket Pasta Çeşitleri Atölyesinde eğitimleri kaçırmayın.